Penguatan Keamanan Pangan dan Kendali Mutu melalui Sensor Kesegaran pada UMKM Bakso Ikan di Kota Serangt Try to Submit This Sample Abstract
Yus Rama Denny1,2,3,*, Sulaeman Deni Ramdani 4, Fachruddin Perdana5

1Jurusan Pendidikan Fisika, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Banten.
2Laboratorium Fotovoltaic, Devais Fungsional, dan Kecerdasan Buatan, Center of Excellent, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Cilegon, Banten.
3Pusat Unggulan Ipteks (PUI) Inovasi Pangan Lokal, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Banten
4Jurusan Pendidikan Vokasional Teknik Mesin, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Banten.
5Jurusan Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Banten.

Abstract

Keywords: UMKM, bakso ikan, CPPOB-IRTP, sensor inframerah, freshness indicator, cold chain

Topic: Sains dan Teknologi

Plain Format | Corresponding Author (Denny Yus Rama)

Share Link Copy Text

Share your abstract link to your social media or profile page