PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI PENGUATAN MUTU PANGAN OLAHAN DAN PEMASARAN DIGITAL DI DESA PASIRNANJUNG, SUMEDANG Setia Budi1),a), Yusmaniar1),b), Yussi Pratiwi1),c), Rasikha Ulhaq1),d), Anisa Hanum1),e), Almira Talitha Hasna1),f), Masykur Falah Naidi1),g), Madinah Fatma1),h), Retno Dewi Kusumaningsih1),i)
Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Jakarta
Jl. R.Mangun Muka Raya No.11, RT.11/RW.14, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220
kimia[at]unj.ac.id
Abstract
Perkembangan era digital telah menjadikan pemasaran online sebagai strategi utama dalam mendukung keberlanjutan usaha, termasuk bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) berbasis pangan olahan. Namun, masyarakat di wilayah pedesaan masih menghadapi keterbatasan dalam akses informasi dan penguasaan teknologi digital. Tujuan Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) terintegrasi Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Perumahan Griya Sahla, Desa Pasirnanjung, Sumedang dilaksanakan untuk menjawab tantangan tersebut. Kegiatan dilaksanakan meliputi pelatihan peningkatan mutu produk pangan olahan dan strategi pemasaran digital berbasis marketplace. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengolah produk pangan yang berkualitas serta kemampuan memanfaatkan platform digital untuk memperluas pasar. Dampaknya produk lokal menjadi lebih dikenal, meningkatkan daya saing, serta berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan perekonomian masyarakat setempat. Program ini sekaligus menunjukan peran strategis perguruan tinggi dalam mendukung pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal dan transformasi digital.
