SUPLEMENTASI TEPUNG KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PREBIOTIK PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Agustina*, Henny Pagoray, Riska Fadhilah
Program Studi Akuakultur Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman
* Corresponding email: agustina[at]fpik.unmul.ac.id
Abstract
Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) merupakan limbah organik yang belum banyak dimanfaatkan dengan kandungan nutrisi berupa serat, karoten, kalsium fosfor dan vitamin B dan Vitamin C sebagai antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis penambahan tepung kulit buah naga merah (H. polyrhizus) sebagai prebiotik bagi ikan nila (O. niloticus). Benih ikan nila dengan ukuran rata-rata 9.5 cm dipelihara sebanyak sepuluh ekor selama 30 hari dalam akuarium bervolume 30 L. Ikan diberi makan sebanyak tiga kali sehari secara at satiation dengan pakan perlakuan yaitu P0 0% TKBN, P1 5% TKBN, P2 10% TKBN, dan 15% TKBN per kg pakan. Parameter yang diamati meliputi jumlah bakteri asam laktat dalam usus ikan, parameter hematologis, tingkat kelangsungan hidup, kinerja pertumbuhan dan pemanfaatan pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meningkatnya persentase tepung kulit buah naga berpengaruh nyata dalam meningkatnya jumlah bakteri asam laktat dalam usus ikan, kinerja pertumbuhan serta pemanfaatan pakan. Parameter hematologi menunjukkan kisaran yang normal serta tidak mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup ikan nila. Berdasarkan hal ini maka tepung kulit buah naga merah berpotensi sebagai prebiotik pada benih ikan nila merah sampai dosis 15%.
Keywords: Tepung kulit buah naga, prebiotik, ikan nila, kinerja pertumbuhan, parameter hematologi
